さまざまな種類の炭水化物は、その形成における炭素の量によって異なります。炭水化物の主な種類は次のとおりです。
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さまざまな種類の炭水化物は、その形成における炭素の量によって異なります。炭水化物の主な種類は、単糖類、二糖類、多糖類です。
炭水化物は食物から得られる主なエネルギー源であり、人体のさまざまな機能の発達に重要な糖を放出します。これらは基本的に炭素、酸素、水素 ( [C(H 2 O)] n ) で構成されています。
食物は 1 つ以上の種類の炭水化物で構成されており、消化されると糖を放出して体の細胞に栄養を与えます。
単純な炭水化物は血糖指数が高く、体によってすぐに消化および吸収されます。複合炭水化物は消化してエネルギーを放出するために体に大きな労力を必要とするため、血糖指数が低くなります。